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西芹
2006-2-26 22:19:00
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  西芹是西洋芹菜的簡稱,為傘形科一、二年生草本植物,其株型緊湊,植株大,株高70-80厘米,畝產可達5000-7500千克。我區大部分鎮保護地都有栽培,主要有高優它、嫩脆、加洲王、文圖拉等品種,種植面積500余畝。
  西芹屬耐寒性蔬菜,喜涼爽濕潤的氣候條件,適宜北方土壤種植。我區主要有日光溫室和改良陽畦春秋和冬季生產。由于籽種小,播前要浸種催芽,并要育苗移栽,一般育苗畝用種量1-2兩,幼苗要栽單棵,株行距25×25厘米,定植后到收獲應注意保持土壤濕度,保護地溫度超過25℃時及時放風降溫,追施速效氮肥,防治蚜蟲和斑枯病等病蟲害。
  芹菜營養豐富,每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳肴。并在人體保健中獨具功效,有健胃、利尿、凈血、調經、降壓、鎮靜等作用。
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